Energie, Amour & Passion
Thierry OLIVIER,
Fondateur de Café Don Manuel.
Soucieux de la qualité des cafés que nous vous proposons, nous travaillons avec la Fédération des Cafeteros de Colombie.
Le suivi de la part de l’agronome en charge de l’exploitation nous permet d’obtenir les meilleurs résultats et d’obtenir une qualité de café reconnue lors des cupping réalisés par un Qgrader SCA. ( 84,25 > 87/100 – récolte 2023-2024)
Les Caféiers se dotent
de leurs plus belles cerises
pour la récolte 2024
Nos cafés du moment
Livraison gratuite à partir de 85 euros via relais colis*
* France uniquement
Café Don Manuel,
Producteur – importateur,
Vous propose son café vert:
Notre café 100% Arabica ne provient que d’une seule finca située dans L’Eje Cafetero Colombien et est cultivé à 1700m d’altitude.
Résultat d’une collecte minutieuse à la main, nos grains de café suivent des process précis pour obtenir les meilleurs grains lavés, fermentés en Honey Jaune ou rouge ou en Natural.
Tous nos cafés font l’objet d’une analyse sensorielle par un Q-Grader certifié SCA :
Variété Castillo (SCA 85.75)
ou Supremo (SCA 84.25)
Coffee Shops, Restaurateurs, Hôteliers,
Ses cafés gourmands et de spécialité pour proposer une carte de cafés à préparer selon les différentes méthodes: filtrations, expresso,… Nos amis barristas sauront trouver les préparations adaptées pour sublimer nos produits.
ses drips pour leurs plateaux de courtoisie et l’ensemble de nos cafés pour les buffets de petits déjeuners.
