Energía, Amor & Pasión

Nuestros cafés del momento

Thierry OLIVIER,
Fundador del Café Don Manuel.

Preocupados por la calidad de los cafés que te ofrecemos, trabajamos con la Federación de Cafeteros de Colombia.
El seguimiento por parte del ingeniero agrónomo a cargo de la operación y los procesos de calidad que hemos implementado nos permiten obtener los mejores resultados y la calidad del café reconocida durante los análisis sensoriales realizados por un Qgrader SCA. (84,25 > 87/100 – Cosecha 2023-2024)

Fue necesaria una visita rápida para descubrir lo último en Cafetería y tostado. Tuvimos grandes reuniones con productores de café de Colombia (Jaroma Coffe & Escocafe), un intercambio muy interesante con Marius a cargo del proyecto de impacto en Belco.
Al igual que la aldea de tostadores, a los organizadores quizás les surja la idea de crear una aldea de cafetaleros para introducir a la gente en el mundo de los pequeños productores de café.

El Reglamento de la UE sobre deforestación n.º 2023/1115 (EUDR) tiene como objetivo combatir el cambio climático y la pérdida de biodiversidad.Se trata de los siguientes sectores: cacao, café, soja, ganadería, palma aceitera, caucho, madera y sus productos derivados.

La entrada en vigor estaba prevista para el 30 de diciembre de 2024. El Parlamento Europeo acaba de aprobar su aplazamiento al 30/12/2025 para las grandes empresas y al 30/6/2026 para las VSE y microempresas.

En enero de 2026, el reglamento europeo (EUDR) marca un paso importante en la lucha contra la deforestación. Impone una mayor responsabilidad a las empresas en sus cadenas de suministro y fomenta prácticas más respetuosas con el medio ambiente.
Café Don Manuel solo obtiene sus cafés de una única finca eco-responsable, ya está implementada la geolocalización del origen de los granos de café por variedad.

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