Café Castillo lavé Torréfaction Moyenne
Sachet 250g grains

6,85 

Sachet 250g grains Torréfaction Moyenne avant second crack pour un café avec moins d’acidité et plus de corps

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Description

Sachet 250grs Café Don Manuel en grains Torréfaction Moyenne

Don Manuel est un café de Spécialité cultivé entre les sentiers montagneux qui traversent cette majestueuse cordillère centrale Colombienne entre bambous géants et arbres fruitiers,
offrant un café au corps onctueux, avec des arômes de cerise, vanille et canne à sucre et saveurs sucrées à caramel, melon, palmier pêche et une exquise acidité moyenne.

Torréfaction: Moyenne. La torréfaction a été prolongée quelques instants après le premier crack du grain de café et au delà de la torréfaction robe de moine afin d’obtenir une tasse avec un peu plus de corps au dépend de l’acidité rencontrée dans la torréfaction plus claire.

Score SCA : 85,75 – Récolte 2023/24 – Altitude : 1700m – Espèce : 100% Arabica de Colombie – Variété : Castillo – Origine : Santa Rosa de Cabal. Risaralda

Informations complémentaires

Poids 0,265 kg
Torréfaction

Claire, Moyenne