Café Castillo lavé Torréfaction Moyenne haute
Sachet 250g grains

6,85 

Sachet 250g grains Torréfaction Moyenne Haute, légèrement plus long qu’une torréfaction moyenne, il permet aux sucres de se caraméliser davantage.

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Description

Sachet 250grs Café Don Manuel en grains Torréfaction Moyenne

Don Manuel est un café de Spécialité cultivé entre les sentiers montagneux qui traversent cette majestueuse cordillère centrale Colombienne entre bambous géants et arbres fruitiers,
offrant un café au corps onctueux, avec des arômes de cerise, vanille et canne à sucre et saveurs sucrées à caramel, melon, palmier pêche et une exquise acidité moyenne.

La torréfaction moyenne haute est un niveau de torréfaction intermédiaire entre la torréfaction moyenne et la torréfaction foncée. Elle offre un équilibre intéressant entre les arômes fruités et floraux des torréfactions plus claires et les notes plus caramélisées et chocolatées des torréfactions plus foncées.
Polyvalence : Ce type de torréfaction est adapté à de nombreuses méthodes de préparation : espresso, filtre, cafetière italienne, etc.
Complexité aromatique : Le profil gustatif est riche et équilibré, offrant une expérience de dégustation agréable.
Intensité : Par rapport à une torréfaction moyenne, l’intensité est légèrement supérieure, ce qui peut plaire aux amateurs de café corsé.

Score SCA : 85,75 – Récolte 2023/24 – Altitude : 1700m – Espèce : 100% Arabica de Colombie – Variété : Castillo – Origine : Santa Rosa de Cabal. Risaralda

Informations complémentaires

Poids 0,265 kg
Torréfaction

Claire, Moyenne, Moyenne Haute